Musubi

Musubi propose de délicieux onigiris, ces sandwichs de riz japonais ultra-frais et ultra-gourmands entourés d'une algue nori, des matchas glacés ainsi que des douceurs japonaises, dont des brochettes de mochis. Facile à transporter, l'onigiri est considéré comme un collation particulièrement saine et équilibré, car il ne contient aucune matière grasse. Il est idéal pour un repas rapide, savoureux et abordable. L'utilisation d'aliments locaux bruts en fera certainement un coup de coeur au marché ! Pour musubi ? Le mot Musubi (結び) est généralement traduit par « lier ensemble » ou « connexion ». Cela représente donc la connexion entre les clients, les produits et les émotions. En plus les onigiris sont aussi appelés omusubi. 

Mais, un onigiri, c'est quoi exactement ? Le terme « Onigiri » vient du mot « nigiru » qui signifie « empoigner, serrer dans sa main ». Si vous ne connaissez pas encore cette spécialité japonaise, il s'agit de boules de riz en forme de rond ou de triangle. Ces boules sont souvent garnies d'un ingrédient salé et sont entourés d'un morceau d'algue séchée, le nori.

Au 17e siècle les samouraïs rangeaient des boules de riz dans des feuilles de bambou et les mangeaient ensuite comme collation sur le champ de bataille. Après la guerre, cette spécialité a été industrialisée à grande échelle et a trouvé sa place dans chaque dépanneur du pays. On peut le mange à n'importe quelle heure de la journée et n'importe où. On dit même qu'un Japonais sur dix mange un onigiri par jour ! 

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