Légumes racines rôtis au four

Légumes racines rôtis au four

Voici un accompagnement rapide à réaliser, car pratiquement tous les légumes gardent leur pelure... exceptés les oignons (sortez vos masques de ski si vous redoutez que les yeux vous piquent !)

Ingrédients

  • 6 carottes de couleurs variées, coupées en deux dans leur longueur
  • 12 pommes de terre grelot
  • 3 panais pelés et coupés en quartiers
  • 6 petits oignons (Vidalia ou autre), pelés et coupés en deux
  • 30 ml de gras de canard (ou huile d’olive)
  • 2 branches de thym
  • Environ 3-4 gousses d’ail en chemise (avec la pelure), selon vos goûts
  • Sel au goût

Préparation

  1. Bien mélanger tous les ingrédients et les placer dans un plat allant au four.
  2. Cuire à température modérée environ 160°C, de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparation
15 minutes
Cuisson
45 minutes
Rendement
6 portions
Catégorie
Accompagnements
Végétarien
Recette par
Nicole Anne Gagnon