Cœurs sablés au chocolat

Pâte à biscuits

1. Allumer le four à 180°C (350°F).
2. Dans le robot culinaire, verser le beurre coupé en morceaux et le sucre à glacer. Mélanger bien. Puis, ajouter les œufs et mélanger. Ajouter ensuite les amandes en poudre et mélanger. Et enfin, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’une boule se forme.
3. Placer la boule de pâte dans un bol, puis recouvrer-la de film alimentaire. Laisser reposer au frais pendant environ 30 min.
4. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que la pâte fasse environ 3 mm d’épaisseur.
5. À l’aide d'un emporte-pièce, former des cœurs.
6. Placer une feuille de papier parchemin sur la plaque et disposer les biscuits dessus.
7. Faites cuire les biscuits pendant 8-10 min : ils doivent être légèrement dorés.
8. Laisser-les refroidir avant de les décorer.

chocolat

1. Placer les morceaux de chocolat dans un bol, puis faites-les fondre doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Laisser le chocolat fondu tempérer (tiédir) avant de l’utiliser pour faire les décorations.

décor, plusieurs options possibles

1. Tremper le biscuit dans le chocolat fondu
2. Tremper une fourchette dans le chocolat fondu et faites tomber des filets sur le biscuit
3. Décorer les biscuits avec une poche à douille.