Confiture aux framboises et au basilic

Confiture aux framboises et au basilic

Découvrez nos recettes spécialement concoctées pour la saison des fraises et des petits fruits ! Savoureuses et faciles à réaliser, elles vous feront profiter pleinement des fraises, framboises et bleuets du Québec.

Ingrédients

  • 500 ml de framboises fraîches (2 tasses)
  • 125 ml de sucre (1/2 tasse)
  • Le zeste d’un demi-citron
  • 15 ml de jus de citron (1 cuil. à soupe)
  • 5 feuilles de basilic ciselé

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients.
  2. Cuire 10 minutes jusqu’à ce que le mélange se gélifie légèrement.
  3. En fin de cuisson, ajouter le basilic. Passer au pied mélangeur pour obtenir une texture plus lisse.
  4. Verser dans un pot de 250 ml préalablement stérilisé.
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Rendement
1 pot de 250ml
Catégorie
Desserts et collations
Sauces et condiments
Recette par
Association des Producteurs de Fraises et Framboises du Québec.