Cake aux bleuets, citron et sésame noir EN

Cake aux bleuets, citron et sésame noir EN

La saison des petits fruits bat son plein! Pour ce faire, nous vous proposons une recette de gâteau qui marie parfaitement le goût sucré du bleuet et l’acidité du citron. De quoi savourer le goût du Québec avec un peu de zeste!

C’est en partenariat avec la blogueuse Caillebot que nous vous offrons cette délicieuse recette!

ENGLISH

Ingredients

CAKE ENGLISH

(moule de 20cm/8po de diamètre)

  • 3/4 tasse de lait d’amande
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 c. à table de zeste de citron
  • 3/4 d’une banane épluchée
  • 2 c. à table de graines de sésame noir

 

Sauce aux bleuets
  • 200g (7oz) de bleuets
  • 1/4 tasse de sucre
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude

 

Glaçage
  • 1/2 tasse de beurre
  • 110g (4oz) de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à thé de sésame noir

Preparation

Préchauffer le four à 350°F.

CAKE
  1. Dans un récipient, mélanger le lait d’amandes et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes, le lait va se transformer progressivement en lait fermenté.
  2. Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cassonade et le bicarbonate de soude.
  3. Verser le lait fermenté, la banane mixée et le zeste de citron. Mélanger sans trop forcer, sinon le cake sera trop dense.

 

CAKE
  1. Dans un récipient, mélanger le lait d’amandes et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes, le lait va se transformer progressivement en lait fermenté.
  2. Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cassonade et le bicarbonate de soude.
  3. Verser le lait fermenté, la banane mixée et le zeste de citron. Mélanger sans trop forcer, sinon le cake sera trop dense.

 

CAKE
  1. Dans un récipient, mélanger le lait d’amandes et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes, le lait va se transformer progressivement en lait fermenté.
  2. Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cassonade et le bicarbonate de soude.
  3. Verser le lait fermenté, la banane mixée et le zeste de citron. Mélanger sans trop forcer, sinon le cake sera trop dense.
Preparation
45 min
Cooking
1h
Servings
6 portions EN
Category
Desserts and snacks
Recipe by
Ricardo Larivée

Recette idéale pour les savoureux bleuets du Québec! EN

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